Calabria rosso IGT Cauro 3 litri di Statti
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Calabria rosso IGT Cauro 3 litri di Statti

48,50 €
Tasse incluse

Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia T.
Annata: 2017

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Statti
Vitigni: cabernet sauvignon 50%, gaglioppo 30%, magliocco 20%
Formato: 3 litri 
Alcool: 13,5%
Annata: 2017
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con macerazione sulle bucce per 15 giorni
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e botti 30 hl con successivo affinamento minimo di 9 mesi in bottiglia.
Malolattica: svolta in acciaio
Struttura: di ottima struttura
Produzione annua: 40.000 bottiglie

Altre info utili:
Anno di impianto: 2000-2003
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Suolo: suoli rossi e profondi
Sistema di allevamento: controspalliera
Ceppi per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: fine Settembre / prima decade di Ottobre
Raccolta: solo manuale

La descrizione del sommelier
Rubino seducente ed impenetrabile con unghia violacea. Naso sfavillante, etereo, complesso. Pochi secondi bastano per capire che si è davanti ad un vino che come pochi sa esprimere con grande personalità il patrimonio dei terreni dove questo nettare nasce: Lamezia Terme.
Al naso è seducente come poche donne sanno esserlo, impatto olfattivo penetrante, non gli puoi reistere, ti cattura con il suo ventaglio di profumi di viola e rosa appassita, frutti di bosco come more, mirtilli e ribes, frutta lavorata, cannella, chiodi di garofano, cuoio, humus, corteccia, cacao, confetto, grafite, piccole note mentolate, con terziari in evoluzione.
Sorso pieno e deciso, sembra quasi di masticarlo, secco, caldo e avvolgente, imponente ma delicato, si fa amare attraverso una beva di grande equilibrio tra parti dure e morbide. La sua freschezza lo rende assai beverino, la sua mineralità lo rende unico, non molla un attimo, vuole sempre restare in scena, in bocca è un "circo" di sensazioni retro-olfattive perfettamente corrispondenti al naso. Tutto lo spettacolo in bocca è coordinato da tannini di perfetta estrazione. Lungo, quasi immortale, la sua grande generosità lascia nel finale una piacevole sensazione vanigliata e di piccoli frutti rossi... visto il prezzo è semplicemente da applausi!


Consigli del sommelier
Da abbinare con primi e secondi di carne, succulenti e strutturati, secondi al forno, formaggi di media stagionatura o stagionati dal gusto mediamente complesso ed intenso. Ottimo con spezzatino e brasati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, con questo vino vai a colpo sicuro! Fidati.


L'azienda

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Cantine Statti
CBG2328

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
SPECIAL
Grandi Formati
PRODUTTORE
Cantine Statti
MOMENTO IDEALE
cena
romantico
ABBINAMENTO
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
PROVENIENZA
Calabria - Lamezia
FATTO CON
cabernet in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
3 lt
Consigliato dal sommelier

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