Val di Neto rosso IGT Petraro di Roberto Ceraudo

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: gaglioppo 50%, Greco Nero 30% e Cabernet Sauvignon 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2017 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2035
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere
Affinamento: a secondo dell'annata (minimo e massimo) 30/36 mesi in botti di rovere e 18/24 mesi di affinamento in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Petraro... dalla contrada dove sorgono delle vigne. Rubino impenetrabile brillante. Il naso è scuro e maturo, complesso, elegante e molto fine. Padroneggiano profumi di frutta matura e frutta candita, con cenni frequenti di spezie dolci, pepe rosa, caffe tostato, cacao, liquirizia in polvere, cuoio, humus, fiori secchi... in evoluzione! Sorso che sorprende per eleganza e potenza, che se poco poco sei con la testa tra le nuvole, ti riporta su terra ferma in un attimo!! Tagliente come una lama, spicca e impressiona l'equilibrio perfetto, tannini straordinari e setosi, perfettamente inseriti in un sorso avvolgente e dalla persistenza infinita. Chiude su scia sapida fusa a note di frutti rossi e mentolo. Provare per credere!

Consigli del sommelier
Vino perfetto e straordinario da abbinare a formaggi stagionati e salumi. Si abbina a piatti gastronomici strutturati e con una buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello ecc. Si presta anche da solo, per un momento di meditazione o di piacere con amici.

Pronto da bere subito, se riposa qualche mese in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un vino per occasione importanti e da ricordare. E' un regalo unico e stupendo per esperti del settore, amanti di grandi rossi strutturati ed emozionanti.

L'azienda
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