Val di Neto rosso IGT Petraro di Roberto Ceraudo su Calabria Gourmet
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Val di Neto rosso IGT Petraro di Roberto Ceraudo

22,30 €
Tasse incluse

Azienda: Ceraudo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2014

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: gaglioppo 50%, Greco Nero 30% e Cabernet Sauvignon 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2014 (annata corrente)
Consumo ideale: entro la fine del 2029
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere e 24 mesi di affinamento in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato

La descrizione del sommelier
Petraro... dalla contrada dove sorgono delle vigne. Rubino impenetrabile brillante. Il naso è scuro e maturo, complesso, elegante e molto fine. Padroneggiano profumi di frutta matura e frutta candita, con cenni frequenti di spezie dolci, pepe rosa, caffe tostato, cacao, liquirizia in polvere, cuoio, humus, fiori secchi... in evoluzione! Sorso che sorprende per eleganza e potenza, che se poco poco sei con la testa tra le nuvole, ti riporta su terra ferma in un attimo!! Tagliente come una lama, spicca e impressiona l'equilibrio perfetto, tannini straordinari e setosi, perfettamente inseriti in un sorso avvolgente e dalla persistenza infinita. Chiude su scia sapida fusa a note di frutti rossi e mentolo. Provare per credere!

Consigli del sommelier
Vino perfetto e straordinario da abbinare a formaggi stagionati e salumi. Si abbina a piatti gastronomici strutturati e con una buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello ecc. Si presta anche da solo, per un momento di meditazione o di piacere con amici.

Pronto da bere subito, se riposa qualche mese in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un vino per occasione importanti e da ricordare. E' un regalo unico e stupendo per esperti del settore, amanti di grandi rossi strutturati ed emozionanti.

L'azienda

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Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Ceraudo
CBG867

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Ceraudo
MOMENTO IDEALE
cena
da meditazione
romantico
ABBINAMENTO
carne al sangue
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
selvaggina
spezzatino di carne
zuppe di terra
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
gaglioppo in prevalenza
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Val di Neto
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Idea Regalo

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