Calabria rosato IGT Cotidie di Spiriti Ebbri
Vino Artigianale

vino artigianale

Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

Calabria rosato IGT Cotidie di Spiriti Ebbri


13,90 €
Tasse incluse

Azienda: Spiriti Ebbri
Provenienza: Sila
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Spezzano della Sila (CS)
Produttore: Spiriti Ebbri
Vitigni: diverse uve autoctone: Magliocco Dolce e Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Merlot e Syrah
Formato: 75 cl.
Alcool: 13
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Struttura: di buona struttura
Malolattica: svolta in acciaio

Vinificazione: 100% in acciaio. Le uve sono state vendemmiate e vinficate separatamente. Diraspa-pigiatura meccanica. Breve macerazione sulle bucce (1-3 ore). Preparazione di specifica pied de cuve. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni, con l’ausilio di un po’ di freddo.

Affinamento: 5 mesi in acciaio poi bottiglia
Imbottigliamento: Il vino ha svolto la fermentazione malolattica ed è stato filtrato senza uso di filtro sterile. Imbottigliato vivo, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0° C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto naturali, come del resto assolutamente naturali sono il colore, il profumo ed il sapore.


La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale


Consigli del sommelier
Un rosato pazzesco per accompagnare insalate, piatti di mare, pesce di acqua dolce, formaggi a pasta molle delicati, salumi pregiati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: un vino per pochi, va scelto per un regalo mirato e selezionato. Per amanti di vini autoctoni e naturali, questo vino ha stoffa da vendere ma una stoffa che va saputa leggere e interpretata.


L'azienda

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Spiriti Ebbri
CBG2568

Scheda tecnica

SELEZIONE
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rosati Calabria
PRODUTTORE
Spiriti Ebbri
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
carne cruda
fritture
primi piatti con verdure
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosato
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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