Calabria rosato IGT Charà biologico di Antonella Lombardo

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Bianco ( RC )
Produttore: Antonella Lombardo
Vitigni: nerello mascalese 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021
Bottiglie prodotte: 1.300
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Secondo il sommelier è da consumare entro il: 2025
Note: biologico certificato - tappo stelvin
Contiene solfiti

Altre info utili:
Esposizione Vigneto: nord ovest
Estensione del vigneto: 1 ha
Pendenza: declive
Natura del terreno: argilloso di origine pliocenico
Altitudine: 70-100 m slm
Forma di allevamento: alberello
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto: 3000 / ha
Numero di gemme per pianta: 6
Produzione per ceppo: 1,5 kg circa
Produzione per ettaro: 40 / 50 quintali
Periodo vendemmia: prima settimana settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pigiatura: pigiadiraspatura
Modalità di pressatura: soffice, fino a 0,2 bar
Temperatura di vinificazione: controllata 17-19 gradi
Macerazione sulle bucce: 6 ore
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Chiarifiche: statica a freddo
Filtrazione: filtrato in fase di pre-imbottigliamento
Resa vino: 50%

La descrizione del sommelier
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Consigli del sommelier
Da abbinare con piatti a base di pesce, formaggi freschi, salumi pregiati, fritture e secondi al forno di mare.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Ottima idea regalo.

L'azienda
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