Calabria rosso IGP Agata di Acino Vini
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Calabria rosso IGP Agata di Acino Vini

14,50 €
Tasse incluse

Azienda: Acino Vini 
Provenienza: S.M.A.
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Marco Argentano (CS)
Produttore: Acino Vini
Vitigni: aglianico 100%
Formato: 75 cl
Alcool: 12%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 10 mesi tra acciaio e poi bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente in primavera
Struttura: di buona struttura


La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione personale

Ottenuto da uve 100% Aglianico raccolte da una vigna di oltre 70 anni, allevata quasi prevalentemente a Magliocco (tranne 6 filari centrali impiantati ad Aglianico), posta su una collinetta in contrada Fornace nel comune di Frascineto, ai piedi del Massiccio del Pollino. Il nome della contrada tradisce l'antica destinazione di questo luogo, dove un tempo una fornace cuoceva tegole e orci, dando forma ad argilla e calcare presente in grande quantità in queste terre. Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce di 8 giorni e affinamento in acciaio. Meno di 1200 bottiglie dedicate ad Agata, bimba di 2 anni, che nell'estate del 2018 si reca in visita con i genitori da Dino, scoprendo la bontà di questo vino assaggiato sulla punta dell'indice: la bellezza della scoperta, nel lavoro e nelle sensazioni, ancor meglio se con occhi nuovi come quelli di Agata..


Consigli del sommelier
Da abbinare a percorsi di salumi e formaggi, primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne come arrosti e grigliate. Eccellente vino start per una serata di degustazione guidata.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore.


L'azienda

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Acino Vini
CBG2639

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
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Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Acino Vini
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
aperitivo
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di terra misti
carne bianca
carne rossa
primi piatti con ragù
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
aglianico in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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