Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: 'A Vita
Vitigni: Gaglioppo 92% e Magliocco 8%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2018
Macerazione: 5 giorni
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: minimo 18 mesi in acciaio sulle sue fecce nobili poi bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Secondo il sommelier è da consumare entro il: 2027
Contiene solfiti
Altre info utili:
Suolo: Argille marnose
Altitudine: 0 - 100 m slm
Produzione per ettaro (q/ha): 40-60
Trattamenti : Zolfo, Rame
Vendemmia: Fine Settembre
Fermentazione: spontanea
Modalità di pressatura: soffice fino a 0,4 bar
Filtraggio: grossolano in preimbottigliamento
Chiarifiche: NO
Bottiglie prodotte: circa 7.000
Acidità (g/l): 5,4
Ph: 3,7
Solforosa libera: 24 mg/L
Solforosa totale: 60 mg/L
La descrizione del sommelier
Nel bicchiere si presenta con bellissimo abito rubino e con grande luminosità. L'incipt odoroso è appannaggio del floreale, dato da glicine e violetta lievemente essiccata; seguono marasca, scorza di arancia candita, zenzero, caffè, e sottili ed eleganti richiami di ruggine, terriccio e argilla. Ingresso austero, ravvivato da una fresca idea di arancia sanguinella che invita alla beva. I tannini, ben estratti, sorreggono l'assaggio fino alla chiusura che si rivela essere di ottima persistenza. Un vino pronto da bere ma che ha tanto da sviluppare anche per chi sa aspettare. Grandiosa qualità per il prezzo proposto. Una garanzia firmata Franco de Franco della Cantina 'A Vita.
Consigli del sommelier
Un vino perfetto che meglio si sposa con percorsi gastronomici importanti e strutturati, di buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello, selvaggina, formaggi stagionati e stravecchi.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, ma preferite amatori ed esperti del settore.
L'azienda
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