Terre di Cosenza rosso DOP Berbicaro di Verbicaro Viti e Vini

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP - sottozona Verbicaro
Provenienza: Verbicaro (CS)
Produttore: Verbicaro Viti e Vini
Vitigni: magliocco in prevalenza e greco nero
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: in rosso in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi in acciaio sulle fecce fini e poi bottiglia minimo per 4 mesi
Malolattica: svolta
Struttura: di media struttura
Contiene solfiti

ALTRE INFO UTILI:
Anno d’impianto del vigneto: ceppi piantati dal 1980 fino al 2010
Pendenza: 20%
Esposizione: sud / sud-ovest
Natura del terreno: all'uvionale
Altitudine: da 50 a 40 metri s.l.m
Forma di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: circa 4.300
Numero di gemme per pianta: da 4 a 6
Produzione per ettaro: max 60 quintali
Periodo vendemmia: inizi di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pigiatura: pigiadiraspatrice meccanica
Modalità di pressatura: soffice massimo 2 bar con pressa pneumatica
Temperatura di vinificazione: controllata tra i 18 e 23 gradi
Macerazione sulle bucce: si 
Utilizzo di lieviti selezionati: si
Chiarifiche: si
Filtrazione: si
Resa vino: in 55%
Bottiglie prodotte per vendemmia: circa 13.000

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate, fritture di terra, pizza e panini gourmet, un vino molto versatile.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. 


L'azienda

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