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Calabria bianco IGT Vino del Preside Raspato magnum di Cantine Viola
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Calabria bianco IGT Vino del Preside Raspato magnum di Cantine Viola

98,90 €
Tasse incluse

Azienda: Cantine Viola
Provenienza: Saracena
Annata: 2017

Quantità
In Stock

 

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Saracena in provincia di Cosenza, Calabria
Produttore: Cantine Viola
Vitigni: guarnaccia bianca 50 % e malvasia 50%

Formato: realizzato solo nelle migliore annate e solo in formato magnum (1,5 litri) in pregiata cassetta di legno

Alcool: 15%
Annata: 2017 ( annata corrente - vino longevo in perfetta forma ) 
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con lieviti autoctoni.
Affinamento: acciaio per qualche mese poi in barriques per 18 mesi e poi 12/18 mesi di bottiglia prima della commercializzazione.
Malolattica: svolta in barrique
Struttura: ottima struttura
Tipologia terreno: argilla rossa
Altitudine vigneto: 450 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.600


La descrizione del sommelier
Vino da meditazione per grandi piatti di mare e carne bianca. presto online una mia descrizione personale.


Consigli del sommelier
Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per esperti del settore.


L'azienda

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Cantine Viola
CBG3115

Scheda tecnica

SELEZIONE
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Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
Vini bianchi longevi
SPECIAL
Grandi Formati
Orange Wine
Vini bianchi longevi
PRODUTTORE
Cantine Viola
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
carne bianca
formaggi freschi
fritture
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
guarnaccia bianca
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
15%
FORMATO
75 cl

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