Cirò rosso DOC di Francesco Fezzigna

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Cirò Rosso Classico DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Fezzigna
Vitigni: gaglioppo 100%
Biologico certificato
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2027
Vinificazione:  in acciaio a temperatura controllata con macerazione 7-10 giorni
Affinamento: 12 mesi minimo in acciaio poi 6 mesi minimo in bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Clima: rigido la notte e molto caldo di giorno con uno sbalzo termico che può arrivare a 20 gradi. 
Vigneto: allevato a cordone con 3 speroni per vite. 
Terreno: deposito arenario di medio impasto ricco di sali minerali
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Presto online una mia descrizione personale.
 

Momenti e abbinamenti ideali
Un vino che preferisce carne rossa, carne al sangue, zuppe, primi con ragù, anche di selvaggina, e formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Stupirà anche esperti del settore.

L'azienda
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