Cirò Rosato DOC di Francesco Fezzigna

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Cirò rosato DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Fezzigna
Vitigni: gaglioppo 100%
Biologico certificato
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi minimo in acciaio poi 1 mese in bottiglia
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 100 metri s.l.m.
Clima:  rigido la notte e molto caldo di giorno con uno sbalzo termico che può arrivare a 20 gradi. 
Vigneto: allevato a cordone con 3 speroni per vite. 
Terreno: deposito arenario di medio impasto ricco di sali minerali
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale

Momenti e abbinamenti ideali
Vino perfetto per aperitivi e apericena di un certo spessore, accompagna salumi, formaggi freschi, e piatti di pesce di ogni genere, no zuppe, ottimo con secondi al forno, risotto con leggera tendenza dolce, e per finire anche con pesce di acqua dolce.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Ideale anche per esperti del settore e veri amanti di rosati di carattere.


L'azienda
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