Calabria bianco IGT la Malvasia in barrique di Serragiumenta

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Altomonte (CS)
Produttore: Serragiumenta
Vitigni: malvasia 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2021 
Consumo ideale: entro la fine del 2024/25
Vinificazione e Affinamento: Vinificazione in bianco con lieviti selezionati, con temperatura di fermentazione controllata a 16° C. Il 50% del prodotto viene affinato, per circa 4 mesi in legno di rovere francese e poi, dopo l'assemblaggio, affina per sei mesi in cisterne di acciaio inox, fino all’imbottigliamento. Durata maturazione in bottiglia: 2 mesi prima della commercializzazione.

Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta
Altitudine: 80 metri sul livello del mare, terreno Collinare, esposto ai venti
Tipo di suolo: ghiaioso, sassoso
Orientamento ed esposizione delle viti: est /ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi/ha: 4500
Resa uva q.li/ha: 80/90
Epoca vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
Tipo di vendemmia: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
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Consigli del sommelier
Da abbinare a piatti di mare, verdure, zuppe di mare, fritture, pesci grassi, formaggi freschi, insalate gourmet.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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