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Calabria bianco IGT Riesling Frasnita di Spiriti Ebbri
Vino Artigianale

vino artigianale

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Calabria bianco IGT Riesling Frasnita di Spiriti Ebbri

39,90 €
35,91 € Risparmia 10%
Tasse incluse

Azienda: Spiriti Ebbri
Provenienza: Sila
Annata: 2021

Produttore: Spiriti Ebbri
Quantità
In Stock

Pagamenti sicuri al 100%
 

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Spezzano della Sila (CS)
Produttore: Spiriti Ebbri
Vitigni: riesling 75% coltivato in azienda, e 25% uve autoctone locali
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2021 vino molto longevo
Bottiglie prodotte: circa 500
Consumo ideale: entro il 2029
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

Vinificazione: in acciaio, selezione dell’uva e diraspa-pigiatura meccanica. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni, per eliminare le fecce più pesanti. Uso di pied de cuve ed inoculato al momento opportuno.
Affinamento: per circa 8 mesi sulle fecci sottili uve separate. Poi assemblaggio e ulteriore affinamento in acciaio.
Imbottigliamento: il vino ha svolto la fermentazione malolattica ed è stato filtrato, ma senza uso di filtro sterile. Imbottigliato “vivo”, non è stato mai portato a temperature prossime o inferiori a 0°C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto naturali, come del resto assolutamente naturali sono il colore, il profumo ed il sapore.

La descrizione del sommelier
Frasnita è la traduzione in Arbëreshë di Frascineto, il comune da dove proviene l'uva. Frascineto infatti è un paese arbëreshë.
Presto online una mia descrizione personale. 

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, antipasti, primi e secondi, da abbinare a piatti abbastanza complessi, eccellente vino tecnico e da meditazione, evolve molto bene.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un vino per pochi, va scelto per un regalo mirato e selezionato. Per amanti di vini naturali, questo vino ha stoffa da vendere ma una stoffa che va saputa leggere e interpretata.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

Spiriti Ebbri
CBG3308

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
Vini bianchi longevi
SPECIAL
bianchi longevi
PRODUTTORE
Spiriti Ebbri
MOMENTO IDEALE
cena
da meditazione
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
carne bianca
formaggi erborinati
formaggi freschi
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
trebbiano in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14,5%
FORMATO
75 cl

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