Vino Bianco VT Blanc de Noir da magliocco Unico di Antiche Vigne

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo da uva nera
Denominazione: VT vino da tavola
Provenienza: Rogliano CS
Produttore: Antiche Vigne
Vitigni: magliocco 100% vinificato in bianco
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2021 annata corrente uscita a settembre 2022 - vino longevo
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 10 mesi poi altri 2 in bottiglia
Malolattica: svolta in parte
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie per annata: circa 500 (da 25 quintali di uva)
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale
Vino nato per la prima volta nel 2018 in occasione della nascita del figlio di Gianfranco Pironti. Un lavoro molto particolare, minuzioso, perchè l'antociano del magliocco, essendo in abbondanza, non è semplice separarlo completamente dal mosto. Si parte da 25 quintali di uva per avere solo 500 bottiglie l'anno. Una chicca davvero imperdibile, la struttura di un rosso vestita con abito da bianco in grado di pulire senza sosta il palato dai cibi più grassi !!

Consigli del sommelier
Vino austero, deciso e importante, merita piatti strutturati e dello stesso peso, cibi grassi, carne rossa e bianca, zuppe, pesce crudo grasso, formaggi freschi, erborinati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in in cantina saprà sorprenderti molto di più.
Temperatura di servizio consigliata: 12/14 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti e appassionati del settore, saprà sorprenderli.

L'azienda
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