Terre di Gerace IGT Calabria bianco di Barone Macrì

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Locri (RC)
Produttore: Barone G.R. Macrì
Vitigni: greco bianco 60% inzolia coltivata in azienda 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: criomacerazione, successiva fermentazione a 16 gradi e poi lunga permanenza sulle fecce fini
Affinamento: 8/10 mesi in acciaio
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Contiene solfiti

ALTRE INFO UTILI
Presenza di ceppi antichi: si
Esposizioni del Vigneto: da Est a Sud Ovest
Natura del terreno: terreni sabbio limosi su marna di calcarenite, tendenzialmente sciolti
Altitudine del vigneto: 250 s.l.m.
Forma di allevamento: guyot
Piante per ettaro: 5.00 circa
Numero di gemme per pianta: da 5 a 6
Produzione per ceppo: 2 kg circa
Produzione per ettaro: 50 quintali circa
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pressatura: soffice, massimo fino a 1 bar
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Chiarifiche: no
Filtrazioni: si, sgrossante in pre-imbottigliamento

La descrizione del sommelier
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Consigli del sommelier
Eccellente aperitivo, ma è un bicchiere di vino perfetto anche per percorsi gastronomici di media struttura a base di pesce o verdure, antipasti, primi, risotti, secondi, con leggera tendenza dolce. Meravigliosi con formaggi freschi e pesci di acqua dolce in guazzetto.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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