Calabria rosso IGT greco nero Pozzello di Barone Macrì

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Locri (RC)
Produttore: Barone G.R. Macrì
Vitigni: greco nero 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in acciaio con lunga permanenza sulle fecce fini
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 12 mesi in rovere francese e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

ALTRE INFO UTILI
Presenza di ceppi antichi: si
Esposizioni del Vigneto: da Est a Sud Ovest
Natura del terreno: terreni sabbio limosi su marna di calcarenite, tendenzialmente sciolti
Altitudine del vigneto: 250 s.l.m.
Forma di allevamento: guyot
Piante per ettaro: 4.000 circa
Numero di gemme per pianta: da 4 a 5
Produzione per ceppo: 1,5 kg circa
Produzione per ettaro: 40 quintali circa
Periodo di vendemmia: ultime due settimane di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pressatura: molto soffice, meno di 1 bar
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Chiarifiche: no
Filtrazioni: si, sgrossante in pre-imbottigliamento

La descrizione del sommelier
Presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Un rosso austero e importante, per una degustazione tecnica, formaggi stagionati, primi piatti con ragù (anche di selvaggina), secondi piatti di carne rossa, arrosti, carne al sangue, zuppe di terra, una pizza complessa e ricca, magari con carne di maiale nero sopra.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, ottimo per chi ama scoprire vitigni molto ricercati e poco conosciuti.

L'azienda
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