Calabria bianco IGT greco bianco Pozzello di Barone G.R. Macrì

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Locri (RC)
Produttore: Barone G.R. Macrì
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in acciaio con lunga permanenza sulle fecce fini
Affinamento: 12 mesi in acciaio sulle fecce nobili poi minimo 6 mesi di bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

ALTRE INFO UTILI
Presenza di ceppi antichi: si
Esposizioni del Vigneto: da Est a Sud Ovest
Natura del terreno: terreni sabbio limosi su marna di calcarenite, tendenzialmente sciolti
Altitudine del vigneto: 250 s.l.m.
Forma di allevamento: guyot
Piante per ettaro: 4.000 circa
Numero di gemme per pianta: da 4 a 5
Produzione per ceppo: 1,5 / 2 kg circa
Produzione per ettaro: 45 quintali circa
Periodo di vendemmia: ultime due settimane di agosto prima di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pressatura: molto soffice, meno di 1 bar
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Chiarifiche: no
Filtrazioni: si, sgrossante in pre-imbottigliamento

La descrizione del sommelier
Presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Un bianco estremamente ricco di freschezza ed elegante acidità che lo rende perfetto per percorsi o piatti grassi con tendenza dolce. Formaggi freschi, anche di capra, pesce di lago e di mare, apericena strutturati, crostacei crudi, insalatone gourmet, fritture, risotti, ideale anche per una degustazione tecnica.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia qualche mese migliorerà
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, ottimo per chi ama scoprire vitigni molto ricercati e poco conosciuti.

L'azienda
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