Cirò rosso classico DOC Etefe di Brigante Vigneti & Cantina

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Brigante Vigneti & Cantina
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3/5 mesi in botte, 12 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altezza vigneto: 400 metri s.l.m.
Età media del vigneto: oltre 20 anni
Suolo: medio impasto
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 65/70 quintali circa
Numero di bottiglie prodotto per anno: circa 13.000
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Il vino con la Corona. Il nome Stefania, fondatrice dell’azienda, in greco significa CORONA e si scrive Stephaneforos, cioè INCORONATA. In greco antico si legge ETEFE. Presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Vino eccellente per apericena importanti a base di formaggi stagionati, salumi tipici calabresi e salumi di selvaggina. Si abbina a piatti gastronomici strutturati e con una buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello ecc.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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