Cirò rosato DOC Manyari di Brigante Vigneti & Cantina

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Ciro rosato DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Brigante Vigneti & Cantina
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di media struttura
Altezza vigneto: 400 metri s.l.m.
Età media del vigneto: oltre 20 anni
Suolo: argilloso con presenza di calcarenite
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 65/70 quintali circa
Numero di bottiglie prodotto per anno: circa 13.000
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Come una rara perla del Sud. MARGHERITA, nome della prima figlia di Enzo e Stefania, in greco si traduce in MANYARI’ che significa appunto Perla. Presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Vino da tutto pasto per accompagnare piatti di mare, formaggi freschi, salumi pregiati, mortadella di maiale nero, alcuni pesci crudi, fritture, insalate gourmet, pizza di qualità, panini con carne rossa alla griglia.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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