Cirò rosso classico superiore riserva DOC 0727 di Brigante Vigneti & Cantina
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Cirò rosso classico superiore riserva DOC 0727 di Brigante Vigneti & Cantina

19,90 €
Tasse incluse

Azienda: Brigante
Provenienza: Cirò
Annata: 2016

Produttore: Brigante
Quantità
In Stock

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Brigante Vigneti & Cantina
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2016 non filtrato
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in botti da 15 hl, 12 mesi in acciaio e poi minimo 6 mesi di bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Altezza vigneto: 400 metri s.l.m.
Età media del vigneto: oltre 20 anni
Suolo: medio impasto
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 60 quintali circa
Numero di bottiglie prodotto per anno: circa 3.000
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Due generazioni a confronto in una sola etichetta, che uniti danno la giusta importanza al rosso d’eccellenza. ‘07 anno di nascita del primogenito della coppia Enzo e Stefania, ‘27 anno di nascita del papà Cataldo. Presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Un vino adatto a secondi importanti di carne rossa, anche e soprattutto selvaggina (no volatili), primi con ragù di carne e ancora con selvaggina, formaggi stagionati, salumi pregiati e grassi, zuppe, spezzatini, piatti ricchi di succulenza e buona grassezza come timballi al forno, lasagna, parmigiana. Azzarda con una zuppa di crostacei e tonno rosso!

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia migliorerà
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ideale per chi ama rossi invecchiati o da invecchiare.

L'azienda
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Brigante
CBG3404

Scheda tecnica

SELEZIONE
Idea Regalo
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Brigante
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
carne al sangue
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
salumi e formaggi
selvaggina
spezzatino di carne
zuppe di terra
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl

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