Calabria rosso IGT Essenzo syrah e gaglioppo di Brigante

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Brigante Vigneti & Cantina
Vitigni: Syrah 75% Gaglioppo 25%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in botti di rovere da 15 hl a temperatura controllata 22/24 gradi
Affinamento: minimo 12 mesi nelle stesse botti di rovere e poi altri 8/12 mesi di bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Altezza vigneto: 400 metri s.l.m.
Età media del vigneto: oltre 15 anni
Suolo: argilloso con presenza di calcare
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 60 quintali circa
Numero di bottiglie prodotto per anno: circa 3.000
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Essenzo, nome che deriva dal proprietario dei vigneti. Persona dalle mille risorse e sfaccettature, per tutti è semplicemente Enzo.
Presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Un vino adatto a secondi importanti di carne rossa, anche selvaggina, primi con ragù di carne e anche selvaggina, formaggi stagionati, salumi pregiati, zuppe, spezzatini, piatti ricchi di succulenza e buona grassezza.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia ti sorprenderà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, adatto anche per esperti del settore.

L'azienda
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