premiato
ottimo rapporto qualità prezzo
idea regalo
Azienda: Barone Capoano
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Barone Capoano
Provenienza: Cirò
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Barone Capoano
Vitigni: gaglioppo 90% e merlot 10%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Consumo ideale:
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Forma di allevamento: controspalliera potatura cordone speronato
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 65/70 quintali circa
Raccolta: manuale
Contiene solfiti
Ultimi premi: 93 punti da 5 star wine book 2022 - medaglia d'oro al mondial de Bruxelles 2022
La descrizione del sommelier
Presto online una mia descrizione personale.
Consigli del sommelier
Vino eccellente per aperitivi e apericena importanti a base di formaggi e salumi tipici calabresi. Si abbina a piatti gastronomici strutturati e con una buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello ecc.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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