Ciro bianco DOC Fragiò di Rocco Pirito Cantina Romano

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Cantina Romano di Rocco Pirito
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2021
Bottiglie prodotte: 2.000
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 4/6 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Altezza vigneto: 150 metri s.l.m.
Suolo: argilloso - calcareo
Forma di allevamento: cordone speronato
Età del vigneto: oltre 15 anni
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Produzione per ceppo: 1,5 / 2 kg per pianta
Produzione per ettaro: 55/60 quintali circa
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Un vino straordinario e complesso capace di stupire con carne bianca, uova, patate, timballi al forno di pasta (senza pomodoro), fritture, formaggi freschi, erborinati, e naturalmente sua maestà il pesce in ogni forma e cottura. Ottimo asso nella manica per degustazioni tecniche.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, per veri amatori di grandi rosati

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.