Calabria rosato IGT Theorema di Termine Grosso

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Roccabernarda (KR)
Produttore: Termine Grosso
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione e Affinamento: diraspatura e pigiatura molto soffice ad acino quasi intero. Criomacerazione della massa per circa 4 giorni a temperatura controllata, pressatura molto soffice, successiva pulizia del mosto ed avvio fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 4 mesi , e successivo imbottigliamento
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Vino davvero perfetto e ben fatto da servire come aperitivo e in ricchi apericena sia di mare che di terra o addirittura misti, grazie alla sua struttura, perfetto su formaggi freschi, salumi, primi e risotti di mare con poco pomodoro, fritture, pizze gourmet senza pomodoro, carne bianca, uova, un rosato degno di buona compagnia e molto versatile.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore e veri amatori d vini naturali e tipici

L'azienda
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