Calabria rosso IGT Don Fabrizio Anniversario di Termine Grosso

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Roccabernarda (KR)
Produttore: Termine Grosso
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2017 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione e Affinamento: diraspatura e pigiatura molto soffice, fermentazione a temperatura controllata, macerazione per circa 7 giorni, pressatura molto soffice. Affinamento 12 mesi in acciaio, 24 mesi in tonneaux e poi altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
Premi vinti: medaglia d'oro al XX Concorso Enologico Internazionale Città del Vino

La descrizione del sommelier
La versione affinata in legno del Don Fabrizio solo acciaio. Nato per celebrare i 10 anni della nascita della cantina, doveva essere commercializzato solo per un annata, poi è piaciuto tanto ed è rimasto in produzione. presto online una mia descrizione personale.

Consigli del sommelier
Un ottima espressione di uva gaglioppo, fresco e sapido, strutturato e complesso, meraviglioso su ricchi e grassi apericena e antipasti di terra, salumi, lardo, salumi di selvaggina, maiale nero, zuppe e spezzatini, formaggi stagionati, caprini, primi piatti anche al forno, carne alla brace, carne al sangue. Un ottimo vino molto versatile, primi piatti con ragù di maiale nero o selvaggina.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore e veri amatori d vini naturali e tipici

L'azienda
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