Locride rosato IGT gaglioppo Stincuso di Feudo Gagliardi

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Locride rosato IGT
Provenienza: Caulonia (RC)
Produttore: Feudo Gagliardi
Vitigni: gaglioppo 100% (coltivato in azienda)
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021 vino longevo certificata bio - la 2022 non è stata prodotta
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in acciaio, poi minimo 2 mesi di bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

Altre info utili:
Anno d’impianto del vigneto: 2006 / 2008
Presenza di ceppi antichi: si , dalle quale sono state prese le marze
Esposizione Vigneto: nord-est / sud-ovest
Estensione del vigneto: 3 ettari
Pendenza del terreno: 30%
Natura del terreno: argilloso - calcareo
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5000 piante
Numero di gemme per pianta: 4/6 gemme
Produzione per ceppo: 1 kg circa per pianta
Periodo vendemmia: seconda decade di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pigiatura: diraspa pigiatrice
Modalità di pressatura: pressa elettrica soffice
Temperatura di vinificazione:
Macerazione sulle bucce: 
Rimontaggi: 
Delestage: 
Utilizzo di lieviti selezionati: no solo autoctoni
Chiarifiche: no
Filtrazione: sgrossante
Resa vino: 60%
Bottiglie prodotte per vendemmia: 2.000 bottiglie circa

La descrizione del sommelier
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Consigli del sommelier
Un rosato davvero intrigante, da scegliere quando avete apericena e antipasti misti di mare e di terra, poi ancore per pesce con guazzetti di pomodoro, fritture, insalate gourmet, pizze gourmet con poco pomodoro, paste al forno senza pomodoro, salumi delicati, formaggi, uova, carne bianca alla griglia. 

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, se la regalata ad esperti del settore fate centro !!!

L'azienda
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