Cirò rosso classico DOC Antico Sordillo di Cantina Garrubba

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Melissa - Ciro Marina
Produttore: Cantina Garrubba
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2019 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: in acciaio per 12 mesi e poi minimo 6 mesi di bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino intenso con leggeri riflessi granato. Al naso apre a sensazioni pulite ed intense di piccoli frutti di bosco scuri, fiori rossi appassiti, toni di sottobosco, note balsamiche e medicinali, chiude con chiodi di garofano e pepe nero. Al gusto si rivela caldo e deciso, con tannini di buona fattura, una misurata morbidezza e una gradita vena di freschezza nel finale che chiude con leggere percezioni minerali. Persistente.

Consigli del sommelier
Vino eccellente per apericena importanti a base di formaggi stagionati, salumi tipici calabresi e salumi di selvaggina. Si abbina a piatti gastronomici strutturati, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti e al forno. Un vino capace di pulire molto bene.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Un ottimo Cirò da cui iniziare a conoscere questa denominazione.

L'azienda
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