Ciro rosato DOC bio Mani Contadine di Parrilla Tenuta del Conte
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Cirò rosato DOC biologico Mani Contadine di Tenuta del Conte

15,90 €
Tasse incluse

Azienda: Tenuta del Conte
Provenienza: Cirò
Annata: 

Produttore: Tenuta del Conte
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Tenuta del Conte famiglia Parrilla
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 
Consumo ideale: entro la fine del 
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in acciaio sui lieviti con battonage e poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Altezza vigneto: 50 metri s.l.m.
Suolo: argilloso - calcareo
Agricoltura: biologica certificata
Forma di allevamento: cordone speronato
Età del vigneto: oltre 25 anni
Densità d'impianto: 5.000 ceppi per ettaro
epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Produzione per ceppo: 1/1,5 kg per pianta
Produzione per ettaro: 50 quintali circa
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Un rosato autentico con grande versatilità, predilige grandi pietanze di mare, salumi di maiale nero e selvaggina, fritture di mare, crostacei, pesce crudo, stratosferico per incontri didattici. Anche su uova, salse orientali non piccanti ma grasse, e carne bianche delicatissima.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia e capace di migliorare
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, per veri amatori di grandi rosati

L'azienda
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Tenuta del Conte
CBG3557

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rosati Calabria
SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale
SPECIAL
Cirò Revolution
PRODUTTORE
Tenuta del Conte
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
carne bianca
carne cruda
pesce crudo
pizza e panini
primi piatti di mare
salumi e formaggi
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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