Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Cariati (CS)
Produttore: I Greco
Vitigni: nero di Calabria 100% (o calabrese)
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2018 (annata corrente)
Consumo ideale: entro la fine del 2026
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati per 18/20 giorni sulle bucce
Affinamento: 12/18 mesi in barriques e poi bottiglia
Malolattica: svolta completamente in barriques
Struttura: di ottima struttura
Altitudine del vigneto: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5400 ceppi per ettaro
Resa: 70 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Rubino intenso e brillante. Naso da campione, si capisce subito che non siamo di fronte ad un vino qualunque. Ti ammaglia all'istante con note balsamiche e mentolate, sottofondo minerale molto piacevole (ostriche e conchiglie frantumate) con cenni di erbette aromatiche, con un contorno fatto di frutta matura e lavorata, melograno, more, confettura di visciole, e poi cannella, caffè, nocciole tostate... e da lontano cominciano a formarsi i primi profumi terziari. In bocca è coerente con il naso, sorso morbido, tagliente, esplode e spinge sulle guance per far sentire bene la sua presenza, nonostante la stoffa è di buona bevibilità, chiude lungo, su una piacevole sapidità. Ancora ha tanto da dare!
Consigli del sommelier
Da bere con piatti strutturati, leggermente grassi, primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, e formaggi stagionati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per occasioni importanti, grandi cene, e per chi ama vini rossi rotondi e senza spigoli.
L'azienda
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