Calabria rosso IGT Calabrise di Ippolito 1845

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: calabrese 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Dopo un periodo di sperimentazione in azienda sul Calabrese, antico vitigno autoctono originario della Calabria meridionale, nasce Calabrise, con l'obbiettivo di riscoprire e valorizzare il patrimonio ampelografico regionale. Un omaggio da parte della famiglia Ippolito alla nostra terra ed alla sua gente. Tutti i vini di questa azienda si contraddistinguono per una eleganza fuori dalla norma, vini di grande stoffa e struttura ma che si concedono con grazia.

Rubino limpido. Naso che gioca su note fruttate, fiori freschi, erbette aromatiche, cenni minerali e qualche nota più scura come liquirizia e sottobosco. Sorso che si esprime sulla morbidezza, pieno, di media freschezza e sapidità, coerente con l'esame olfattivo, abbastanza lungo, finale su note di mirtillo e mirto.

Consigli del sommelier
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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