Calabria rosso IGT Elaphe di Poderi Marini
Vino Artigianale

vino artigianale

Premiato

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BIO

biologico

Calabria rosso IGT Elaphe di Poderi Marini


11,50 €
Tasse incluse

Azienda: Poderi Marini
Provenienza: S. D. Corone
Annata:

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: San Demetrio Corone (CS)
Produttore: Poderi Marini
Vitigni: magliocco 70% e aglianico 30%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: in piccole botti di rovere per 12 mesi poi tanta bottiglia.
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura


La descrizione del sommelier
Il cervone o Elaphe quatuorlineata è un serpente della famiglia dei Colubridi. È il più lungo serpente italiano ed uno tra i più lunghi d'Europa. La sua lunghezza può variare dagli 80 ai 240 cm, anche se raramente supera i 160. È di colore bruno-giallastro con le caratteristiche quattro scure barre longitudinali (da cui il nome scientifico).

Rubino intenso. Profonde e complesse le note di frutta rossa in confetture e fiori rossi, erbe di campo, timo, tiglio, spezie dolci ma nettamente scure, leggeri cenni di cuoio, foglia di tabacco fermentata, e sfumature minerali. Dei tre rossi di questa azienda questo penso sia sicuramente il piu caldo e morbido, ma comunque equilibrato in quanto sorretto da una colonna di acido cidrico che rende il vino fresco e beverino. Tannini quasi perfettamente integrati ma che non danno fastidio. Lungo, finale su note di eucalipto e minerali.


Consigli del sommelier
Da abbinare a piatti importanti, succulenti e grassi, primi con salse rosse a base di carne di grande complessità (anche selvaggina), zuppe, formaggi stravecchi, salumi con tendenza grassa, brasati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.


L'azienda

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Poderi Marini
CBG949

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Idea Regalo
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Poderi Marini
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14,5%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

Premiato

premiato

BIO

biologico

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