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Calabria rosso IGT Jachello di Russo & Longo

CBG955

Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2017


€20,50

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Strongoli, KR Calabria
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: gaglioppo 40% greco nero 40% e sangiovese 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2017
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 24 mesi tra botti grandi, barriques e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Jachello è il nome della contrada dove sorge uno dei vigneti dell'azienda. Rubino limpido, impenetrabile... colore che nel tempo è destinato a cambiare! Sinceramente non è facile approcciarsi ad un vino del genere, per complessità, eleganza, struttura. Fin dal nostro primo incontro ho sempre paragonato Jachello ad un grande sportivo da boxe... forte, pesante, ma agile!!

Ho odorato questo vino 15 minuti prima di assaggiarlo, uno spettacolo! Naso assai complesso, ampio, è capace di darti ad ogni "saltello" sentori assai diversi tra loro. Oasi di frutta rossa trasformata in confetture e sciroppi, una distesa di fiori rossi seccati al sole, spezie dolci, cuoio, cioccolatino al rum, cacao, note di frutta secca tostata, caramello, china, corteccia di pino, note balsamiche e mentolate, humus, cipria, cenni di anice stellato, agrumi canditi, grafite, mallo di noci, sfumature minerali... si prepara senza dubbio ad evolversi su terziari pronti a salire sul ring! Come ho detto sopra, in bocca sembra di assistere ad un combattimento, sorso pieno, caldo, morbido e carnoso, ti avvolge, senti nello stesso tempo il peso e la leggerezza dell' "atleta" per via di una freschezza che stupisce... tannini perfetti, tesi come una corda, sapido, molto lungo. Ad ogni "colpo" ti dona ciò che il naso aveva anticipato, finale su note vegetali e speziate. Un grande orgoglio calabrese! Da meditazione!

Consigli del sommelier
Vino da bere con piatti importanti, succulenti, grassi con tendenza sapida, primi con salse rosse a base di carne, secondi di carne di grande complessità e struttura, selvaggina, zuppe, spezzatini, formaggi stravecchi ed erborinati. Eccellente vino da meditazione.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per occasioni importanti. Un vino per amatori, per far colpo sul capo e su tutte quelle persone che amano vini rossi strutturati ma terribilmente amabili.

L'azienda

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Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. . Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva.

Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTORERusso & Longo
PROVENIENZACalabria - Strongoli
FATTO CONgaglioppo,greco nero,sangiovese
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14,5%
DENOMINAZIONEIGT Calabria rosso
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

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