Terre di Cosenza DOP Terraccia di Serracavallo Visualizza ingrandito

Terre di Cosenza rosso DOP Terraccia di Serracavallo

CBG962

Azienda: Serracavallo
Provenienza: Bisignano CS
Annata: 2015


€12,20

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Bisignano (CS)
Produttore: Serracavallo
Vitigni: magliocco 90% e cabernet sauvignon 10%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2015 (annata in commercio nel 2019)
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in acciaio poi 24 mesi in barriques e 6 mesi minimo in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
In assoluto il vino più conosciuto dell’azienda grazie ad i molteplici riconoscimenti internazionali. Questo nome sta ad indicare la durezza del terreno su cui sorge l’intera azienda. Agli inizi di questa impresa infatti molti dicevano: "il vino si deve fare in pianura, su terreni generosi… questa è una Terraccia". Rubino intenso con leggere sfumature granato. Primo naso che gioca su note minerali, ostriche e conchiglie frantumate, polpa di frutti di bosco, rose rosse macerate... segue un secondo naso fatto di tabacco, vaniglia, spezie dolci, lavanda, radice di liquirizia, corteccia d'albero, terra bagnata, penso che altri profumi si svilupperanno nel tempo. La freschezza nei rossi di Demetrio è davvero fuori dalla norma, sorso caldo, tagliente, tannini vellutati e maturi, piacevolmente sapido e come accennavo, di grande bevibilità. Tra i migliori rossi della regione rapporto qualità prezzo.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino che accompagna egregiamente percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne al forno, salumi con spiccata tendenza grassa, timballi al forno, zuppe, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa un in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un vino per tutti, ma può sorprende moltissimo esperti del settore per il suo elevato rapporto qualità prezzo.


L'azienda

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FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTORESerracavallo
PROVENIENZACalabria - Cosenza
FATTO CONmagliocco,cabernet sauvignon
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14,5%
DENOMINAZIONEDOP Terre di Cosenza
AFFINAMENTOacciaio / legno
STRUTTURAdi ottima struttura

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Terre di Cosenza rosso DOP Terraccia di Serracavallo

Terre di Cosenza rosso DOP Terraccia di Serracavallo

Azienda: Serracavallo
Provenienza: Bisignano CS
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