Calabria rosso IGT biologico Speziale di Santa Venere

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria iGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Santa Venere
Vitigni: marsigliana nera 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Anno di impianto: 205
Altitudine vigneto: 60 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.500
Terreno: sedimentario con parti ciottolose
Resa per ettaro: 70 hl/Ha
Bottiglie prodotte per anno: 10.000
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Porpora luminoso con riflessi violacei. Straordinario recupero di questo vitigno autoctono destinato a morire senza l' intervento di produttori come Giuseppe Scala. Un esperimento ben riuscito. Il risultato è un vino molto piacevole dal naso ricco di fiori freschi, frutta matura, timo, macchia mediterranea, con cenni di mosto e corteccia di pino. Sorso molto delicato, un vino leggero, perchè cosi lo vuole l'azienda, fresco, leggermente sapido, con questa danza di frutta rossa e fiori in bocca davvero molto gradevole e fine.

Consigli del sommelier
Un vino perfetto che accompagna egregiamente apericena a base di salumi e formaggi semistagionati, coniglio al forno, carni bianche, primi con salse bianche e delicate.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 12/14 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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