Calabria rosso IGT To Crasì di Tramontana

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Gallico (RC)
Produttore: Tramontana
Vitigni: calabrese 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2015
Consumo ideale: entro la fine del 2026
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8/12 mesi in botti di rovere poi minimo sei mesi in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 200 metri s.l.m.
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: alberello, controspalliera
Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro
Anno di impianto: 1992/1997
Resa per ettaro: 100 quintali (2,5 kg per pianta)
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino intenso e limpido. Naso caratteristico, complesso e variegato. Polpa di frutta matura, note vegetali tipiche del cabernet, minerale di roccia, cenni di sottobosco, note balsamiche e di pepe nero, cuoio, tostatura, anice stellato... in evoluzione. Sorso caldo, molto ben strutturato e composto, elegante e agile, fresco e sapido quanto basta per renderlo sorprendentemente armonico nel finale. Tannini maturi e di estrema raffinatezza, estratti da mani sapienti. Finale lungo su note chiare di ribes nero, cannella, mora, ginepro.

Consigli del sommelier
Un vino che accompagna molto bene percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, salumi, timballi al forno,  zuppe, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione

L'azienda
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