Pellaro rosso IGT della Cantina Tramontana

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Pellaro IGT
Provenienza: Gallico (RC)
Produttore: Tramontana
Vitigni: nerello calabrese 40% castiglione 30% alicante 30%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in acciaio e poi minimo 6 mesi in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: mediamente argille miste gialle/grigio scuro, di tessitura fine e scheletro abbondante
Forma di allevamento: alberello
Densità di impianto: 3.000 piante per ettaro
Anno di impianto: 1995
Resa per ettaro: 70 quintali (2,5 kg per pianta)
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino limpido con leggeri riflessi porpora. Naso complesso ed etereo. Dona note di frutta rossa lavorata in confettura, erba tagliata, viola e rosa rossa appassita, cenni balsamici e iodati, cioccolato e caffè, spezie dolci e mandarino candito. Sorso coerente, decisamente morbido e caldo, ma perfetto l'equilibrio nel finale in quanto riesce ad essere anche sapido e fresco, tannini fini e di pregio, il finale gioca su note intense di frutti di bosco, cioccolatino alla marasca, e cenni minerali. Notevole rapporto qualità prezzo.

Consigli del sommelier
Da abbinare a un percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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