Costa Viola rosso IGT di Tramontana

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Costa Viola IGT
Provenienza: Gallico (RC)
Produttore: Tramontana
Vitigni: nerello calabrese 50% alicante 50%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: terrazze sul mare a 200 metri s.l.m.
Terreno: mediamente sciolto calcareo, di tessitura fine e scheletro abbondante
Forma di allevamento: alberello
Densità di impianto: 3.000 piante per ettaro
Anno di impianto: 1997
Resa per ettaro: 80 quintali (2,5 kg per pianta)
Raccolta: manuale
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino limpido con leggeri riflessi violacei. Naso abbastanza complesso ma molto fine e dettagliato. Si concentra su note di frutta matura rossa e nera, note vegetali, fiori rossi, con un piacevole sottofondo di cenni balsamici ed erbette aromatiche, cenni speziati dolci, di cacao e caffe giungono da molto lontano. Sorso decisamente coerente, con una sensazione di sciroppo di frutto rosso in bocca sorprendente che permane dal primo all'ultimo secondo, agile, fresco da bere, concede tannini fini e di buona qualità. Notevole rapporto qualità prezzo.

Consigli del sommelier
Da abbinare a un percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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