Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Palizzi IGT
Provenienza: Gallico (RC)
Produttore: Tramontana
Vitigni: nerello calabrese 80% merlot 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi di affinamento in acciaio e poi minimo 6 mesi di bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 200 metri s.l.m.
Terreno: mediamente argilloso
Forma di allevamento: alberello, controspalliera
Densità di impianto: 4.000 piante per ettaro
Anno di impianto: 2005
Resa per ettaro: 100 quintali (2,5 kg per pianta)
Raccolta: manuale
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Rubino intenso con leggeri cenni granato. Naso intenso, complesso, pieno di dettagli. Elegante nel donare note di piccoli frutti neri in confettura, sciroppo di lamponi, fieno secco, terra, foglie bagnate, rosa rossa appassita, macchia mediterranea di grande spessore, cacao e caffè in polvere, eucalipto. Sorso tagliente, netto, esplosivo, abbastanza tannico e sapido, con una buona freschezza nel finale che resta a lungo con ricordi di liquirizia, salvia e cedro candito.
Consigli del sommelier
Da abbinare a un percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
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