Calabria rosso IGT Appianum di Spiriti Ebbri

Calabria rosso IGT Appianum di Spiriti Ebbri

25,90 €
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Azienda: Spiriti Ebbri
Provenienza: Sila
Annata: 2016

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Spezzano della Sila (CS)
Produttore: Spiriti Ebbri
Vitigni: gaglioppo, greco nero, magliocco
Vigneti: con età media di 30 anni
Formato: 75 cl.
Alcool: 15%
Annata: 2016
Bottiglie prodotte: 1.150
Vinificazione: in barrique con lieviti indigeni
Affinamento: barrique per 10 mesi con battonage, poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Appianum, che è il nome latino di Lappano comune dove sorgie l'azienda, è un vino che merita rispetto e il giusto tempo per essere apprezzato nella sua complessità ed eleganza.

Rubino intenso, limpido, con leggeri riflessi porpora. Naso capace di sorprendere con sentori di frutta matura e macerata, grande bouquet floreale di fiori rossi e fiori di campo, china, straordinari sentori di brezza marina e iodio, fico secco, liquirizia, cedro candito, con un corredo di erbette aromatiche che completa un grande naso sicuramente in costante evoluzione. I vini di Spiriti Ebbri rispecchiano tutta la freschezza della Sila, sorso inizialmente morbido, vira poi su una sapidità e un'acido cidrico che fanno da culla a tutte le sensazioni percepite all'esame olfattivo, con tannini tesi, maturi e perfettamente integrati. Lungo, chiude su note minerali, mentolo e piccoli frutti di bosco.


Consigli del sommelier
Vino da bere con piatti importanti, grassi con leggera tendenza sapida, primi con salse rosse a base di carne, secondi di carne di buona complessità e struttura, spezzatini, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un vino per pochi, va scelto per un regalo mirato e selezionato. Per amanti di vini autoctoni e naturali, questo vino ha stoffa da vendere ma una stoffa che va saputa leggere e interpretata.


L'azienda

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Spiriti Ebbri
CBG978

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Spiriti Ebbri
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
gaglioppo, greco nero,magliocco
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno / bottiglia
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
15%
FORMATO
75 cl
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