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Cirò rosso classico riserva DOC Maradea di Tenuta Iuzzolini
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Cirò rosso riserva DOC Maradea di Tenuta Iuzzolini

18,60 €
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Tasse incluse

Azienda: Tenuta Iuzzolini
Provenienza: Cirò
Annata: 2016

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Cirò classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro al fine del 2030
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15 giorni, svinatura, pressatura soffice.
Affinamento: 18 mesi in barriques di castagno calabrese e poi minimo 6 mesi in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Terreno: argilla bianca
Altitudine: 50 / 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5600 piante per ettaro
Resa: 55/65 quintali per ettaro

La descrizione del sommelier
Rubino intenso limpido. E' un cirò diverso dagli altri, in quanto, il legno di castagno gli dona sicuramente qualcosa in più. Naso che gioca su note di visciola, ginepro, timo, corteccia bagnata, liquore di liquirizia, confetto, note vanigliate, un vegetale assai complesso, note minerali, agrumi canditi, olive nere, un naso ed un vino che ha tutte le capacità per sorprendere con ulteriore affinamento in bottiglia. Sorso caratterizzato su note di agrumi canditi e humus, "grasso", ricco, espone la sua imponente struttura con grazia ed eleganza, gioca di piu sulle parti morbide, anche se il finale è abbastanza equilibrato, sapidità e freschezza son ben presenti. I tannini di questo vino sono cuciti a misura!

Consigli del sommelier
Un vino che accompagna egregiamente percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne, secondi di carne importanti e con una buona succulenza, selvaggina, carne al forno, zuppe, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per esperti del settore.

L'azienda

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Tenuta Iuzzolini
CBG899

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Premiato
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Tenuta Iuzzolini
MOMENTO IDEALE
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
spezzatino di carne
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Premiato

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