Calabria rosato IGT Il Marinetto Triple A di Sergio Arcuri

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Sergio Arcuri
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Suolo: calcareo argilloso
Estensione del vigneto: 0.5 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d'impianto: Cordone Speronato
Densità media ceppi per ha: 5000
Età media del vigneto: 11 anni
Produzione media per ettaro: 60.0 hl
Vendemmia: manuale
Vinificazione e Affinamento: pigiatura e diraspatura meccanica , contatto con le bucce per poche ore in vasca aperta in cemento, svinatura del solo mosto fiore senza pressare le bucce. Fermentazione alcolica in tini di cemento e affinamento negli stessi per 6 mesi.
Solforosa totale (SO2): 69.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 3200
Note: vino triple A (unica azienda calabrese) - certificato biologico
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Cerasuolo non molto intenso, lucente. Un naso che sorprende pensando ad un rosato, di media e buona complessità, è molto fine, profondo e intenso. La tavolozza degli odori è ricca, è un susseguirsi di frutta matura rossa e piccoli frutti rossi in confettura, agrumi canditi, erbette di campo, caffé verde, note di cacao, notevole ventaglio floreale, macchia mediterranea, pepe rosa. Sorso che incanta fin dalle prime goccie, sicuro di se, gode di una buona struttura che è rara da trovare nei vini rosati, si concede con eleganza iniziando dalla sua morbidezza ma da il meglio di se sul finale sapido, leggermente tannico, e sorretto da un'acidità penetrante che lo rende quasi unico nel suo genere. Muore lentamente su note di succo di lamponi, mentolo, e cenni di frutta secca. Tra i migliori rosati in circolazione.

Consigli del sommelier
Un rosato fuori dalla norma che accompagna egregiamente aperitivi e apericena importanti, da abbinare anche ad antipasti (di mare o vegetariani), primi e risotti delicati con leggera tendenza dolce con salse bianche o rosa.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: strettamente riservato ad amatori ed esperti del settore.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.