Cantina Verbicaro Viti e Vini
I maestri con cui sono cresciuto nel corso della mia vita mi hanno insegnato che bisogna dare un giudizio ad una cantina a secondo quanto amore e lavoro dedicano ai vini base. E' stato questo quello che mi ha colpito di questi ragazzi, nell'incontro fatto insistevano sui vini base, sicuri di se, quasi trascurando il cavallo di troia aziendale, il rosso Laos premiato tra i primi 100 vini rossi d'Italia da Golosaria 2021. E' stato sorprendente scoprire da vicino questa splendida realtà che gode di una posizione geografica davvero invidiabile, alla spalle le montagne della Sila e di fronte il mar Tirreno. Una situazione pedoclimatica che non può non dare uve sane e in salute, e quando parti da materia prima eccellente bisogna impegnarsi per sbagliare più che per riuscire. La nostra vendita online di vini calabresi di arricchisce quindi nel febbraio del 2021 dei vini tipici di Verbicaro con i vini della cantina Verbicaro Viti e Vini. La forza del vino bianco, del vino rosso e del vino rosato "base" della cantina Verbicaro è davvero il prezzo e la qualità, incredibilmente buoni e puliti, ottimi per tutti giorni. Le due chicche invece, il passito moscato Ambrosia, e il vino rosso riserva Laos della cantina Verbicaro Viti e Vini di Cosenza sono due bottiglie da tenere in cassaforte e tirar fuori in momenti speciali dove si vuole lasciare un sigillo indelebile nella memoria delle buone cose vissute.
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LA CANTINA SI RACCONTA
A Verbicaro, sulle colline della Riviera dei cedri, accarezzato dal profumo del mare, nasce il nostro vino e la sua preziosa storia. Verbicaro è in epoca romana Aprustum Vergae per poi diventare coi normanni, Vervicarium o Berbicaro derivato dalla città bizantina Berbekarius ovvero paese di pastore. Nei secoli è feudo dei Cavalcanti. Il vino di Verbicaro è già famoso ai tempi dei Greci e dei Romani e lo decantano Plinio e Strabone. In epoca più tarda viene denominato Chiarello e la fama della sua bontà arriva persino a Papa Paolo III che ne diventa un amatore, attraverso Sante Lancerio, il suo bottigliere. Alla metà del secolo il Barrio scrive nel suo "De antiquitate et situ Calabriae" che "nel territorio di Cirella nasce un vino di mirabile qualità che a Roma è molto apprezzato". Il Vino di Verbicaro, anche per la sua secolare storia, ottiene la denominazione di origine controllata “DOC” nel 1995 (Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: D.M.21/10/95 - G.U. n. 272/1995). Nemmeno tre anni più tardi, nel '98, nasce la Verbicaro Viti e Vini S.r.l., istituita per promuovere, valorizzare e commercializzare il vino Verbicaro Doc. Nella nostra cantina, costruita ai piedi del paese, vengono raccolti, trasformati ed affinati i frutti preziosi provenienti dai vigneti di nostra proprietà. Considerata una vera e propria trasposizione moderna dell’antico “catuvo”, è organizzata ottimizzando le tecniche e le tecnologie più avanzate per raggiungere la più alta qualità dei prodotti, senza mai tralasciare le tradizioni, la storia e la cultura dei territori verbicaresi. Le nostre produzioni sono ottenute dai vigneti dell’area D.O.P. Terre di Cosenza sottozona Verbicaro, che comprende i comuni di Verbicaro, Orsomarso, Santa Maria del Cedro, Grisolia e Santa Domenica Talao. I territori, siti nella provincia di Cosenza, ricadono in parte all’intero del Parco Nazionale del Pollino – Calabria. In terre scoscese piene di sole e colme delle fragranze del mare, crescono i nostri vitigni. Piante autoctone che vivono in un microclima temperato influenzato dal Mar Tirreno e dalla catena Appenninica. Lavorazione e raccolta avvengono da sempre con metodi tradizionali, con bassa redditività per unità di superficie. Magliocco, Guarnaccia, Greco, Malvasia e Moscato sono i nomi degli aromi di questa terra aspra e forte, coltivata con amore e passione.
Territorio: Verbicaro CS
Anno di Fondazione: 1998 con prima annata prodotta il 2002
Ettari vitati: circa 10
Bottiglie prodotto ogni anno: circa 45.000
Filosofia aziendale: convenzionale
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