Produce vini artigianali nella maniera più autentica possibile, fedeli espressioni dei territori di origine: nel versante nord dell’Etna nel comune di Randazzo e nella Costa Toscana nel comune dì Castagneto Carducci. Attenzione! Sono emozioni liquidi, vini per veri e grandi amatori e professionisti!
IN TOSCANA. Emiliano Falsini, ha trovato nella parte nord del Comune di Castagneto Carducci il territorio di elezione dove piantare cabernet franc, varietà assoluta protagonista di questo piccolo progetto artigianale che coniuga la vocazione territoriale della Costa Toscana con una interpretazione dinamica, elegante e contemporanea di questa nobile varietà bordolese oramai perfettamente adattata alla bellezza di questo angolo di Toscana.
IN SICILIA. Emiliano Falsini ha trovato alle pendici dell’Etna la sua terra d’elezione coronando in terra siciliana il suo sogno di produrre vini dalla forte impronta territoriale e capaci di trasmettere le emozioni di un territorio unico. Sono circa 3 gli ettari coltivati alle porte di Randazzo in Contrada Feudo Pignatone a circa 700 metri di altitudine, in uno degli angoli più suggestivi della denominazione, dove il suolo vulcanico, l’altitudine e i vecchi vigneti giocano in maniera perfetta con la varietà autoctona etnea per eccellenza: il Nerello Mascalese. Siamo nel versante nord del vulcano dove gli sbalzi termici sono più evidenti, dove la raccolta delle uve si protrae fino ad ottobre inoltrato e la finezza del Nerello Mascalese assume forme quasi eteree rendendo nordico un vino mediterraneo. Il vigneto è un corpo unico con predominanza di vigna centenaria condotta in regime biologico e dove prevale la cultura promiscua con presenza di olivi, fichi d’india e alberi da frutto, un ecosistema all’interno della piccola azienda dove unici protagonisti sono il Nerello Mascalese e l’Etna.
