Cantina Roccapesta
La cantina Roccapesta è un punto di riferimento nel territorio di Scansano: una vivace realtà produttiva che sta guidando la valorizzazione del Morellino di Scansano, con interpretazioni robuste e strutturate, di grande eleganza. Le sue origini risalgono agli anni Settanta e oggi è guidata da Alberto Tanzini, un bravo e attento produttore con la passione del Sangiovese e della Maremma. Le vigne della cantina Roccapesta si estendono per quasi 20 ettari a 350 metri di altitudine, su terreni duri, dove i sassi si mescolano all’argilla e rappresentano una perfetta combinazione fra tradizione vinicola scansanese e moderna sperimentazione: ai più giovani impianti del 2003 si affiancano anche vigne molto vecchie, come la Calestaia, con viti di oltre 40 anni di età. Ci troviamo al confine tra aree di origine vulcanica, vicino al Monte Amiata, e aree di origine sedimentaria, createsi con l’antico ritiro delle acque del Tirreno. Questa eterogeneità è la grande risorsa su cui Alberto ha sempre puntato, cercando di valorizzare e di ottenere il massimo da ogni singolo vigneto. I vini di Roccapesta nascono da tecniche produttive che si pongono in stretta continuità con la tradizione vinicola maremmana: le vigne sono coltivate con conduzione biologica e per le fermentazioni si usano solo lieviti indigeni, senza aggiunta di additivi enologici o utilizzo di chimica. Le lunghe fermentazioni, gli affinamenti in botti grandi e le prolungate soste in bottiglia sono i punti fermi di una filosofia produttiva volta a ottenere vini eleganti, longevi, potenti e strutturati.
La viticoltura di qualità è la ragione di essere di Roccapesta. Ogni giorno l'obiettivo è produrre vini rossi di carattere ed eleganza, da medio e lungo invecchiamento. La passione aziendale è fare esprimere i vitigni autoctoni, coltivati nel rispetto dell'ambiente. Il vino proviene esclusivamente dalle uve prodotte nei vigneti di proprietà di Roccapesta. Le viti sono gestite solo da dipendenti interni. Le fermentazioni avvengono per mezzo di lieviti indigeni, senza aggiunta di alcun additivo enologico. Non viene effettuata alcuna filtrazione e per questo i vini sono ricchi, vivi e attivi nel loro affinamento/invecchiamento. In altre parole a Roccapesta viene fatto tutto con le sole proprie forze e, nel bene e nel male, ci si assume interamente la responsabilità della qualità dei vini. Il terroir dal quale nascono questi vini è fatto di terreni duri, dove i sassi si mescolano all'argilla. Il clima è tipicamente mediterraneo. I giorni estivi sono caldi e soleggiati, il cielo è terso e spazzato dal vento, le notti fresche e stellate. Brevissime piogge, anche di grande intensità, ritagliano rare pause nella calura estiva. Le viti sono quelle di una volta, ma non solo. Alla vigna vecchia che è stata impiantata negli anni '70, si sono affiancati vigneti più recenti, con oltre venti cloni selezionati di sangiovese. La speranza di un futuro migliore, il sogno di un vino di equilibrio, finezza e complessità. "Questa è l'Azienda Agricola Roccapesta oggi e così vogliamo che sia anche per gli anni a venire". (Alberto Tanzini, proprietario).
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