Liquori calabresi: specialità tipiche della Calabria

LIQUORI CALABRESI SPECIALITA’ TIPICHE
Anche in Calabria, come del resto in gran parte d’Italia, è possibile collegare la “nascita” dei primi liquori tipici regionali ai monaci che vivevano nei territori circostanti. Sono loro, infatti, i primi autori di ricette ancora oggi famose e soprattutto utilizzate.
In Calabria a prevalere sono i liquori a base di Frutta Aromatizzati o erbe.

LIQUORI CALABRESI SAPORI INTENSI
Numerosi sono i liquori e distillati prodotti in tutta la regione, ve ne elenchiamo i principali:

● Liquore al finocchietto calabrese: ottenuto dai semi del finocchietto selvatico e da altre parti della pianta;
● Liquore al peperoncino calabrese: è un ottimo digestivo;
● Nocino del Monte Poro: fortemente aromatico ideale a fine pasto;
● Liquore di cedro: deriva dal frutto del cedro che si coltiva solo sul litorale tirrenico della Calabria;
● Liquore di bergamotto: realizzato con agrumi pregiati della provincia di Reggio Calabria ha proprietà digestive, rilassanti e purificanti;
● Liquore alla liquirizia calabrese: la pianta cresce spontanea lungo i litoranei calabri. Solo questi terreni consentono lo sviluppo ottimale di glycyrrhizina, il principio attivo peculiare del succo di liquirizia con proprietà digestive, va gustato ghiacciato;
● Limoncello calabrese: realizzato con limoni calabresi ottimo anche come dessert;
● Amaro calabrese: realizzati con erbe aromatiche tipiche del territorio con proprietà digestive e antinfiammatorie. Tante sono le marche per nominarne alcune il famoso Amaro del Capo e l’Amaro Silano che è il più antico amaro calabrese.
● Grappa calabrese ottenute dalla selezione di pregiate vinacce provenienti prevalentemente dai vitigni Gaglioppo, Magliocco, e Greco.


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