consigliato dal sommelier
premiato
Azienda: V. M. Doganale
Provenienza: Montalto
Gradazione: 32%
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Provenienza: Montalto
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Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Calabria - Montalto CS
Produttore: Vecchio Magazzino Doganale
Materia prima: acqua, alcool, zucchero, infuso di bucce di bergamotto calabrese ed altre piante aromatiche.
Formato: 70 cl.
Alcool: 32%
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La descrizione del sommelier
Naso abbastanza intenso, un naso che gioca molto su finezza ed eleganza. Anche qui come per il liquore di cedro l'alcool è impercettibile, resta al suo posto, dando spazio a note decisamente agrumate, bergamotto e limone piu di tutte, con tintinnii di fiori bianchi, gesso, salsedine, camomilla. Il sorso sembra una coperta calda che ti avvolge in una fredda notte d'inverno. Setoso, vellutato, sembra quasi di masticarlo, freschezza e sapidità si fondono ed esplodono, dando spazio a piccole note di spezie dolci, vaniglia, zucchero caramellato. Lunghissimo. Straordinario e penso inimitabile.
Consigli del sommelier
Eccellente fine pasto o per momenti di meditazione. Straordinario nella miscelazione avanzata e di qualità.
I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: liquore dal gusto importante, per appassionati di sapori decisi, di carattere. Bellissima idea regalo per ogni occasione.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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