Calabria Gourmet è un progetto nato il 2013 dal sommelier calabrese Michele Ruperto. Dopo tanti anni trascorsi nella ristorazione stellata decide, appunto nel 2013, di creare un riferimento online del meglio del meglio dell'enogastronomia calabrese. Ha vinto il concorso miglior sommelier AIS Calabria 2022, è giudice internazionale al concorso mondiale di vini bianchi e rossi organizzato da Concours Mondial de Bruxelles. QUI puoi approfondire tutta la carriera e altre informazioni del progetto e del sommelier.
I salumi di maiale bianco che trovate qui sotto, sono i salumi che vi arriveranno a casa con l'etichetta Calabria Gourmet e tutti i dettagli sul prodotto. Li facciamo fare in collina qui ad Amantea CS per noi, da uno storico salumificio, su nostre precide direttive. Ovviamente senza conservanti, animali solo nati in azienda di anno in anno, allevamento semi-brado, carne tagliata al coltello senza macchine elettriche e stagionatura naturale senza utilizzo di celle. Insomma, sono i salumi che faceva mio nonno, mio padre, con i quali io mi sono cresciuto. La gamma è completa, trovate il capicollo artigianale senza conservanti, la lonza calabrese, la pancetta tesa, il guanciale, una nduja con tantissime parti magre di carne, soppressate calabresi dolci e piccanti cosi come le salsicce. Chi le ha provate non le ha più cambiate! Michele Ruperto.
Oltre a tantissime etichette di VINI CALABRESI, che trovi divisi per vitigni, aziende, denominazioni e zone, trovi anche una ricca scelta di LIQUORI E AMARI CALABRESI, dai più noti e premiati ai meno conosciuti. Nella nostra enoteca online, dedicata poi anche alle migliori eccellenze calabresi del food, trovi oltre 800 prodotti tipici calabresi tra prodotti tipici salati, sott'olio, prodotti tipici calabresi dolci, olio extravergine calabrese biologico, salumi calabresi tipici come la NDUJA, capocollo, la lonza artigianale, la pancetta tesa e il guanciale, la spianata, soppressata e salsiccia calabrese sia di maiale bianco che di maiale nero, artigianali e senza conservanti. Ancora, nel nostro ricco e ampio shop online dedicato ai prodotti artigianali calabresi, trovi una ricca scelta dei migliori formaggi calabresi rappresentativi di ogni provincia e denominazione, come: Il Caciocavallo Silano DOP, il Caciocavallo di Ciminà, il Pecorino del Monte Poro DOP, il Pecorino di Crotone DOP, formaggi caprini, stagionati di Bufala e tantissimi altri formaggi calabresi a latte crudo prodotti in Calabria con latte biologico. I salumi e i formaggi tipici della Calabria che vendiamo e spediamo online, in tutta Europa, viaggiano sicuri in contenitori isotermici e ghiaccio gel alimentare. Mettici alla prova!
Nella sezione dei PRODOTTI TIPICI CALABRESI dolci e salati trovi di tutto! Aziende scelte in 10 anni di ricerca e di ogni settore e categoria. Pasta artigianale calabrese, salse di pomodoro calabresi senza conservanti, riso di Sibari, Torrone di Bagnara IGP, la sardella calabrese, confetture e marmellate di ogni genere dalle più classiche alle più tipiche come le marmellate di cedro bergamotto, miele biologico calabrese, tonno Callipo, involtini di verdine con tonno o con acciughe, olive nere al forno, olive calabresi schiacciate a mano, alici sotto sale o sott'olio, castagne della Sila, peperoncino calabrese, prodotti derivati dalla trasformazione della Cipolla rossa di Tropea IGP come le confetture, i filetti di cipolla, le cipolle intere in agrodolce, biscotti artigianali, succhi di frutta biologici senza zucchero, pistilli di zafferano calabrese e zafferano in polvere, tisane, the e caffè, tra cui anche il caffè al bergamotto. Insomma, devi solo scegliere di assaggiarci e non te ne pentirai!
