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Azienda: Calabria Gourmet
Provenienza: Amantea
Peso: 600 gr
Azienda: Calabria Gourmet
Provenienza: Amantea
Peso: 600 gr
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Azienda: prodotto per e selezionato da Calabria Gourmet
Zona di produzione: colline di Amantea CS - Calabria
Peso: 600 grammi sottovuoto per un guanciale intero contattaci
Prezzo al kg: € 23,00
Razza: maiale bianco di Calabria allevato allo stato semi-brado
Provenienza della carne: Calabria - Italia
Allergeni: il produttore non segnala nulla al di fuori degli ingredienti
Ingredienti: carne di maiale bianco, sale, pepe.
Piccante: assente
Note: lavorato esclusivamente a mano
Note: spediamo con ghiaccio gel e contenitori isotermici
CON CERTIFICATO IN ETICHETTA: "SENZA GLUTINE" - "SENZA ANTIBIOTICI" - "SENZA STEROIDI" - "SENZA ALLERGENI" - "SENZA ORMONI".
NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.
IMPORTANTE: garantiamo di consegnare il peso totale di quello che compra e non i pezzi. Questo perchè il prodotto non è industriale, i pezzi non sono tutti uguali. Se per esempio compra 2x300 grammi, le garantiamo di ricevere 600 grammi di prodotto e non due pezzi, che possono essere per esempio 3x200 grammi... e cosi via. Se ha esigenze particolari e precise ci contatti prima dell'ordine.
La descrizione del sommelier
Un guanciale che ti farà divertire per aperitivi, antipasti, da accompagnare a pecorino e fave fresche! Ottimo anche da usare in cucina. Si scioglie in bocca, dal gusto intenso e molto fine. I salumi tipici calabresi che propongo su Calabria Gourmet sono di altissima qualità, provengono da un piccolo allevamento da me selezionato e che trasforma le carni secondo antiche tradizioni millenarie calabresi. Si trova sulla costa Tirrenica a 350 metri s.l.m. in una natura incontaminata. I maiali sono allevati allo stato semi-brado e godono di ottima salute fisica e mentale! La produzione è piccola, tutto fatto a mano, senza conservanti, i salumi sono "creati" da mani esperte e solo con ingredienti genuini !! La stagionatura ovviamente è naturale, senza forzature, e le salsicce e le soppressate sono leggermente affumicate con legno di ulivo. Tutto segue la stagione, quindi pezzi più pregiati come il capicollo e la pancetta arrotolata non sono pronti prima del mese di Giugno/Luglio. Ai clienti di Calabria Gourmet offro la possibilità di visitare, su appuntamento, l'allevamento e il laboratorio di trasformazione. Salumi calabresi capaci di mettere d'accordo tutti !! Provare per credere.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 665 kcal
grassi 79 gr
di cui saturi 29 gr
carboidrati 0,01 gr
proteine 11 gr
sale 0,8 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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