Pancetta arrotolata calabrese artigianale di Calabria Gourmet 500gr

Azienda: prodotto per e selezionato da Calabria Gourmet
Zona di produzione: colline di Amantea CS - Calabria
Peso: 500 grammi sottovuoto - per una pancetta intera contattaci
Prezzo al kg: € 28,90
Razza: maiale bianco di Calabria allevato allo stato semi-brado
Provenienza della carne: Calabria - Italia
Allergeni: il produttore non segnala nulla al di fuori degli ingredienti.
Ingredienti: carne di maiale bianco, sale, pepe.
Piccante: assente
Note: spediamo con ghiaccio gel e contenitori isotermici

CON CERTIFICATO IN ETICHETTA: "SENZA GLUTINE" - "SENZA ANTIBIOTICI" - "SENZA STEROIDI" - "SENZA ALLERGENI" - "SENZA ORMONI".

NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

IMPORTANTE: garantiamo di consegnare il peso totale di quello che compra e non i pezzi. Questo perchè il prodotto non è industriale, i pezzi non sono tutti uguali. Se per esempio compra 2x300 grammi, le garantiamo di ricevere 600 grammi di prodotto e non due pezzi, che possono essere per esempio 3x200 grammi... e cosi via. Se ha esigenze particolari e precise ci contatti prima dell'ordine.

La descrizione del sommelier
Questo secondo me è il pezzo forte della linea, nel senso che una pancetta arrotolata cosi buona è difficile da trovare, ottima da usare in cucina, per aperitivi e antipasti sfiziosi, e molto altro ancora! Si scioglie in bocca, dal gusto intenso e molto fine. I salumi tipici calabresi che propongo su Calabria Gourmet sono di altissima qualità, provengono da un piccolo allevamento da me selezionato e che trasforma le carni secondo antiche tradizioni millenarie calabresi. Si trova sulla costa Tirrenica a 350 metri s.l.m. in una natura incontaminata. I maiali sono allevati allo stato semi-brado e godono di ottima salute fisica e mentale! La produzione è piccola, tutto fatto a mano, senza conservanti, i salumi sono "creati" da mani esperte e solo con ingredienti genuini !! La stagionatura ovviamente è naturale, senza forzature, e le salsicce e le soppressate sono leggermente affumicate con legno di ulivo. Tutto segue la stagione, quindi pezzi più pregiati come il capicollo e la pancetta arrotolata non sono pronti prima del mese di Giugno/Luglio. Ai clienti di Calabria Gourmet offro la possibilità di visitare, su appuntamento, l'allevamento e il laboratorio di trasformazione. Salumi calabresi capaci di mettere d'accordo tutti !! Provare per credere.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 652 kcal
grassi 68 gr
di cui saturi 25 gr
colesterolo 85 gr
carboidrati 0,01 gr
proteine 10 gr
sale 1,1 gr