Liquirizia di Calabria DOP rosa e mandorla amara di Nature Med

Azienda: Nature Med
Zona di produzione: Rossano
Peso netto: 12 grammi
Ingredienti: estratto di liquirizia biologica, rosa e mandorla amara. Tutto da agricoltura biologica
Formato: Le Aromatiche. elegante astuccio tascabile.
Note: contiene liquirizia, evitare consumo eccessivo in caso di ipertensione
Allergeni: niente da segnalare oltre gli ingredienti

La descrizione del sommelier
Per chi ama la liquirizia e vuole scoprire gusti nuovi. Confezionata in comoda scatolina tascabile da 12 grammi. Senza zuccheri aggiunti, glutine, conservanti, uovo, lattosio. Ideale per vegani, vegetariani, celiaci.

Certificazione BIO: Organismo di Controllo per la certificazione biologica presente sul prodotto (Reg 834/07): ICEA (IT BIO 006) - Codice Operatore: R055 - Origine Agricola del prodotto: Calabria
Certificazione DOP: Sistema di controllo Relativo alla D.O.P. “Licorice from Calabria”: Consorzio di tutela - Codice Operatore: LQZ003

L'azienda
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Per saperne di più
Nome scientifico: Glycerrhiza
Qualità conosciute in Italia: Glabra e Echinata
Il nome Glycerrhiza deriva dal greco e significa "radice dolce" mentre l'aggettivo "glabra", dal chiaro significato "liscio, senza peli", si riferisce al legume ed alle sue foglie che presentano tale aspetto. La liquirizia è una pianta erbacea perenne, appartiene alla famiglia delle Papilionacee, o altrimenti dette Leguminose in quanto il loro frutto è un legume costituito da due valve riunite insieme per gli orli. La pianta arriva ad un metro di altezza, è un arbusto perenne dalla base legnosa, ha portamento cespuglioso, provvista di radici fittonanti e di lunghi stoloni serpeggianti che si diffondono nel terreno.Gli stoloni sono rami che crescono strisciando sul suolo o più spesso si interrano ed emettono radici dai nodi per originare poi nuove piante. (Stoloni dal latino stolo-onis=germoglio). Le foglie sono composte, paripennate, formate da un numero che varia da quattro a sette di foglioline ellittiche dal brevissimo picciolo, glabre e leggermente viscide nella parte inferiore. La pianta è caratterizzata dal fiore con corolla composta da cinque petali di cui uno, il maggiore, ha il nome di vessillo, due laterali a questo sono chiamati ali, due più o meno saldati tra di loro prendono il nome di carena per la forma simile alla carena di una imbarcazione. I fiori sono di colore viola-azzurro pallido, raccolti in spighe con peduncolo allungato. La fioritura si ha in estate nei periodi giugno-luglio. Esistono varie qualità di liquirizia. In Italia in particolare ne esistono due specie: la "Echinata" e la "Glabra.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 320 kcal
grassi 0,4 gr
di cui saturi 0,05 gr
carboidrati 64 gr
di cui zuccheri 4 gr
fibre 5 gr
proteine 13 gr
sale 0,03 gr
glycerrhiza (glicirrizina) 2 gr