idea regalo
premiato
Azienda: Espinoza Tequila
Provenienza: Messico
Gradazione: 35%
Azienda: Espinoza Tequila
Provenienza: Messico
Gradazione: 35%
Pagamenti sicuri al 100%
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Scheda tecnica del distillato
Tipologia:
Provenienza:
Produttore:
Materia prima:
Distillazione:
Affinamento:
Annata:
Formato:
Alcool:
Con astuccio:
La descrizione del sommelier
Presto online una mia descrizione personale
I Tequila Espinoza vengono prodotti in una micro-distilleria nella quale avviene un processo di produzione seguito in ogni particolare. Si utilizza solo la pianta di Agave Tequilana Weber di varietà Azul, raccolta nella zona Sur (sud) del Vulcano Colima. Si seleziona solo l'agave ben maturo e con un taglio attento si elimina del tutto la "penca" (il nervo principale delle foglie). Segue un processo di cottura molto lento e la successiva fermentazione dura come minimo 72 ore. Tutti i Tequila Espinoza vengono prodotti con il metodo della tripla distillazione, che avviene in alambicchi di rame. Tequila Blanco 35 grados, 100% Agave Blu: alla vista è limpido e brillante. All'olfatto risaltano note di agave maturo e ben cotto, zucca, arancia e limone. Al palato è netto il sapore della foglia di agave, con aromi erbacei.
I consigli del sommelier
I distillati sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: per veri amatori di tequila e Mezcal ricercati.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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